BMJ：8万人随访24年 终于发现了红肉与癌症死亡风险的具体信息

胃癌，众病龙王，疯狂之君。据古生物学家研究课题发现，早在6600万年前，它就之前为祸众生，至今都难以将其战胜。而胃癌之所以难于被战胜，终其情况还是它的发病有助于我们尚为难以仅仅不行清。不过，近日出版在BMJ上的一项研究课题，为我们战胜胃癌、周围胃癌以及延长生存期提供了重新曙光：来自乔治城大学流行病学学院的胡丙长教授以及他的工作团队，通过对8所到之处的24年随访记录研究课题结果推断，每天吃饭牛肉乳制品和身体虚弱效用呈正相关性，而减少排便牛肉，同时用一些别的卫生乳制品来代替，则与身体虚弱效用以及幸存者效用的降更高有关。看着这里，回事视为这项研究课题毕竟标新立异、老生常谈？但是，你不太可能并不知道以下这些关键性数据资料，以及我们又该并不需要哪些“卫生乳制品”来代替才能更加周围胃癌！胡丙长教授工作团队研究课题管理人员收集了从1986年开始到2010年总计8万名义工（53553名女性和27916男性）饮茶记录的题目随访调查，且都为这些义工设了牛肉过量基频的范围，从每月一次或少于一次到每天六次或更多。据研究课题数据资料推断，在随访长期，合共发生了14019由此可知幸存者，其中都4892由此可知死于胃癌，占到了总共幸存者000人的34.8%，名列前茅所有胃癌尸检的继。而第二大尸检心血管胃癌却为数不多3528由此可知，几乎比胃癌更高了10%。为了弄清楚情况，研究课题管理人员根据义工牛肉的过量变化分别对比计算了他们的幸存者效用。对比推断，在1986-1994年的8年时间里，每天多吃饭至少半份牛肉，与将会8年（2002-2010初）全因幸存者效用减低了10%，而特定胃癌尸检效用却减低了24%，另外，如果吃饭的是加工牛肉（如酱汁、香肠等）的话，幸存者效用还不会再行从原有基础上减低3%。义工过量总牛肉、加工牛肉和未加工牛肉在1986-2006初的变化（单位：份/天）但是，奇怪的算是，研究课题竟还推断，在超胖或肥胖症的义工中都，每天减低排便一份牛肉所导致的幸存者效用，竟比出现异常运动量的义工还要更高，为数不多6%（不是感叹肥胖症不会减低身体虚弱效用的嘛？不行什么妖？捂脸！）。既然排便牛肉不会减低身体虚弱后的幸存者效用，那么回事感叹我们以后就必须排便牛肉，或者有无其他的“卫生乳制品”可以替代牛肉，进而降更高我们的幸存者效用呢？答案当然不是就让我们就此“戒”上来牛肉进而变为素食者，再行怎么感叹牛肉也看作其特有的营养价值，好在研究课题管理人员还进行了更进一步的研究课题，每天减少排便牛肉，同时减低一份“优质替代”还是尽不太可能有效地降更高幸存者效用的。其中都，缺点最显着的优质替代就是水果，其次则是软体动物，幸存者效用分别增高了19%和17%，除此之外，减低排便全谷物、不带桑的禽类、蔬菜、乳制品、面包和谷类等也可降更高幸存者效用，约在8%-12%之间。但都有的是，如果只是单纯的减少牛肉的过量，而不减低优质替代乳制品的过量，是难以降更高幸存者效用的。参考资料：Zheng Y， Li Y， Satija A， et al. Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies[J]. bmj， 2019， 365： l2110.