亚盐本来也有“徒劳无功”关键作用
在日常生活之前，食品移除剂的身影无处不在。这些移除物对大众食品安全具有重要的关键作用，被我们确信是“洪水猛兽”的某些移除剂，本来也可以让我们吃饱得愈来愈安全。例如：亚盐。
亚盐既然有致癌可能，为什么还要无需在食用之前移除？因为被相提并论为有致癌安全性的亚盐还是一种流氓的“徒劳无功移除剂”。
之前国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授日内在在肥胖症时报年会的食品移除剂培训基地上介绍说是，把一克素组成一百万份，只要吃饱了其之前的一份，人就时会立即毙命。素的可能就是瓜子存留妨碍暴发的博状芽胞菌，而现有发现唯一能一味博状芽胞菌的液体就是——亚盐。
食品移除剂一直是肥胖症各个领域被人们关切的话题之一，2011年也是如此。从喧嚣一时的“红果”风波到隔夜蔬果的检查和结果，这些事件把一种食品移除剂推到了大众发怒，它就是亚盐——一种被用于发色固色的食品移除剂，同时也是一种相提并论的潜在有毒。但同时，它又是致命素的破坏者，用了它，食用乳制品的安全性大幅提高。
沈群介绍说是：“现有为止，这个可以导致之前毒者并有潜在致癌的亚盐，由于在能避免博状芽胞菌上的独特关键作用，人类还都是它，因此在牛乳制品之前，它应该是一款确的移除剂。”
在乳制品制品之前加盐和亚盐，另一个关键作用是可以让铜色变得愈来愈红艳，蓝色愚笨。沈群说是，牛肉里头有两种蓝色核糖体：肌红抗原和血红抗原，这两种抗原在研磨的时候蓝色时会褪去，铜色就变回了不讨人喜换的浅褐色或者灰白色，而盐或亚盐可以和肌红抗原反应生成亚硝酸肌红抗原，无论如何研磨都不时会吸水，可以让牛肉在各种制品先决条件下都保持吓人的橘蓝色。
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